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第61章_0
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第61章_0

作者:银川代孕网时间:2017-05-16 16:34浏览:

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  美容生活坊

  美容养颜、延年益寿是帝王将相、贩夫走卒共同的梦想,通过饮食使青春常驻也是不少人的“秘方”。相传,清朝乾隆年间,一位刘氏太医向皇族敬献了一种健身养颜肉汤。此方日后也成为精于养生之道的慈禧太后最喜欢的驻颜养生汤。食疗方保元汤是用1条1斤多的活鲫鱼、瘦牛肉半斤、猪蹄1个、生山楂1两、小红枣10个,共5样食品组成。

  鲫鱼古称鲋,肉味鲜美而多细骨,肉质较一般鱼嫩。早在春秋战国时期,《吕氏春秋》曰:“鱼之美者,洞庭之鲋。”李时珍亦曰:“鲫为佳品,自古尚矣。”古人有“宁吃鲜鲫一口,不吃他鱼一席”之论。朱丹溪也曾经说“诸鱼皆属火,唯鲫鱼属土,故能入阳明而有调胃实肠之功”。可见,鲫鱼对于肠胃有很好的养护作用。

  鲫鱼营养价值极高,含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

  鲫鱼营养全面,且含糖分多、脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,不长胖,而且口感很好,还有点甜丝丝的感觉。鲫鱼既美味又美容,难怪慈禧太后将它视为养颜之佳品。我们也不妨自己动手做做鲫鱼汤,用它来养护我们的好容颜。

  养护容颜:慈禧驻颜汤

  原料:一条1斤左右的活鲫鱼,瘦牛肉半斤,猪蹄1个,生山楂1两,小红枣10个。

  做法:先把鲫鱼洗净,去鱼鳞、内脏;将瘦牛肉洗净剁馅;猪蹄洗净去毛;生山楂和小枣去核。把以上食材一起放入锅中,加两升水,用小火熬一天或一夜时间。然后撇去渣滓浮沫,留取清汤,冰镇一夜。第二天早晨去掉汤上凝固的浮油,重新加热,早、中、晚分别喝一碗。

  缓解精神压力:鲫鱼糯米粥

  取鲫鱼300克,洗净;糯米60克,淘净。先将糯米加适量水煮粥,待粥将稠时,将鲫鱼放入,粥好时,去鲫鱼骨,并放入适量的姜末、葱花和盐、味精即可。隔日吃1次,经常服用,对神经衰弱有较好的治疗作用。

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  延缓衰老:蛋奶鲫鱼汤

  原料:鲫鱼1条,胡椒粒5颗,蛋奶20克,姜10克,葱10克,盐适量,鸡精适量。

  做法:

  将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。

  把鲫鱼放入3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。

  加入适量水和调料,用小火清炖40分钟。

  起锅时加入少许蛋奶,能使汤变得浓稠,口感更佳。

  祛除皱纹:鲫鱼沙锅

  原料:鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克,精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒3克,味精15克,鸡精20克,胡椒粉3克,料酒20克。

  做法:

  玉兰片切成菱形,盒装豆腐一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入沙锅待用。

  姜、蒜切片,葱、泡红椒切成“马耳朵”形。

  鲫鱼去鳞、鳃和内脏,入油锅炸至金黄色取出。

  炒锅置火上,下油加热,放姜片、蒜片、葱、泡红椒,炒香。沙锅内掺白汤,放鲫鱼、味精、鸡精、料酒、胡椒粉,再把炒锅内的材料掉入,烧沸,去尽浮沫,煮30分钟即可。

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  平素用鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳,清蒸或煮汤营养效果也很好,若经煎炸则上述的功效会大打折扣。鲫鱼鱼子中的胆固醇含量较高,故中老年人和高血脂、高胆固醇者应忌食。

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