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银川怀孕:患病的孩子如何补充营养

时间:2018-02-14 01:50来源:银川怀孕网作者:

  磊磊前两天在外面玩时淋了雨,这两天又是泻肚子又是发烧的,一点精神也没有,连饭都懒的吃,老说“没胃口,不想吃”。磊磊的怀孕妈妈没办法了,最后说:“我给你多买一些你爱吃的零食,放在床头,你饿了想吃东西的时候,就吃这个吧。”

  营养误区

  误区一:孩子患病时,让孩子以零食代替正餐。

  厨中论健

  孩子生病时,特别是腹泻或发烧时,常常食欲下降,不爱吃饭,营养物质的吸收也就相应减少,中小学生正处于生长发育的关键时期,这样势必会影响他们的生长发育,如果经常生病,一年之内有几次孩子就会因缺少营养造成生长减慢。因此家长一方面要在预防疾病上下功夫,尽量减少患病的可能性。另一方面要学会一些营养知识,在饮食上加以调养,使孩子在生病期间的营养损失降为最低。

  饮食真经

  人的许多重要器官和组织都有其生长关键期。孩子生病以后,会造成生长速度减慢,影响相应器官和组织的生长发育。但当疾病得到了有效控制,营养不良得到了及时纠正以后,孩子又会以超过该年龄组的正常速度迅速恢复生长,这种现象被称之为“赶上生长”。所以由此看来,对于患病中,特别是疾病恢复期孩子的营养补充十分重要。病儿的合理喂养不仅有助于促进疾病的康复,还可促使体重恢复和预防营养不良。

  饮食宝典

  具体做法如下:

  1.当孩子患病时,孩子消化功能不好,常会食欲不振,要鼓励孩子多吃一点。

  病时饮食的选择要根据孩子的病情和身体状况及时合理搭配。饮食应该清淡,少油腻,易消化。可以吃软面条、稀粥、软饭、青菜等细碎、软而嫩的食物。此外,要注意蛋白质的补充,比如可以吃蛋羹、肉沫、肝泥等。饭量要偏少一些,不能过食。因为孩子病刚好起来,胃肠道功能尚未完全恢复正常,分泌的消化酶不足,消化和吸收能力低,多吃食物会增加胃肠道的负担,还会在短期内造成厌食。故病刚好起来不要多食。因此可减少一些原有的辅食,待病愈后逐渐恢复。病情较重时,可喂些米汤、豆浆、菜汤、牛奶、蛋花汤等流质食物,每日6~7次。待病情稍好些,可改为细软的食物,如稠粥、面条、包子、馄饨、鸡蛋羹(蒸鸡蛋)、瘦肉末、鱼肉;还可将胡萝卜、南瓜、菠菜、小白菜和水果等切碎进食,每日5~6次为宜。

  2.对于疾病恢复期的孩子,应多给他们吃些鱼、肉、蛋、奶及新鲜蔬菜和水果,以补充患病期间的损失,使之尽快实现“赶上生长”。但同时由于病后消化系统功能较差,不宜吃太油腻的食物。所以,应给他们一些易消化的食物,最好少食多餐。一个好的方法是,病好以后至少一周内,每日给孩子增加一餐,直到孩子的体重恢复到生病前的水平。

  3.患病孩子少甜食。甜食虽然有它健康的一面,但是对于正患病的孩子来说,最好别吃甜食。因为孩子患病之后,消化液分泌减少,消化酶活力降低。如果这时再让孩子吃很多甜食,会使孩子体内大量维生素被消耗掉,这样孩子的食欲会更差。尤其是让孩子在饭前吃很多甜食,会引起血糖升高,使孩子更没有饥饿感,也更不愿意吃饭。

  4.需要注意的是,腹泻后体内乳糖酶减少,有可能因此而出现饮用牛奶后不舒服的感觉,此时可少量饮用、慢慢习惯或稍过一段时间待乳糖酶增加后再开始饮用。

  5.预防疾病的发生也是保护儿童正常生长的重要措施。

  香拌菠菜

  材料:菠菜500克。

  调料:盐5克、味精3克、姜5克、香油10克。

  做法:菠菜洗净,去根,切成3厘米长的段,用开水烫一下,捞出晾凉沥水,装盘内,加精盐、味精、姜末、香油调匀即可。

  总结:

  菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。

  能量计算器:

  能量220千卡、蛋白质14克、脂肪16克、碳水化合物24克、钙336毫克。

  每天适宜吃多少:

  每天100克为宜。

  食用宜忌:

  菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。

  八宝粥

  材料:粳米150克、芡实米6克、薏米6克、白扁豆6克、莲子6克、干枣6克、桂圆6克、百合6克、干山药6克。

  做法:1.先取芡实米、薏米、白扁豆、莲子、山药、红枣、桂圆、百合煎煮40分钟。

  2.再加入大米继续煮烂成粥。

  总结:

  粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,粳米米糠层的粗纤维分子,有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳水化合物,保证体内营养所需成分;具有补脾止泄,利湿健中之功效;薏苡仁含丰富的碳水化合物,其主要成分为淀粉及糖类,并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质,薏苡仁能促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;白扁豆为药食兼优的食物,营养丰富,常食对人体肌肉、骨骼及神经功能等的生长发育与代谢,具有良好的促进作用。白扁豆中多量的纤维素,能协调和刺激肠蠕动,缩短病毒性代谢产物在肠腔的滞留时间,改善胃肠功能。

  能量计算器:

  能量621千卡、蛋白质15克、脂肪1克、碳水化合物138克、钙36毫克。

  每天适宜吃多少:

  每天120克为宜。

  食用宜忌:

  八宝粥可健脾胃,养血安神,适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。

  八宝粥以温热时服用的效果最好。

  紫菜饭卷

  材料:熟米饭300克、紫菜干200克、鸡蛋150克、丝瓜100克、柿子椒110克、黄瓜50克。

  调料:盐10克、色拉油21克、白醋30克、白砂糖40克、黄酒21克。

  做法:1.将热白饭趁热与白醋、白糖、黄酒,混匀晾凉。

  2.紫菜放盘中,以高火烤1分钟备用。

  3.蛋打散,烤盘以高火预热3分钟,加色拉油,倒入蛋液,以中高火1分30秒使之呈蛋皮状,即可取出,切成1厘米宽的长条。

  4.小黄瓜抹盐,腌10分钟,直切成6长条。

  5.将丝瓜切成1厘米宽的长条。

  6.白饭铺于紫菜上,将蛋条、黄瓜条、丝瓜瓜条直放中间,卷成圆筒,切成1厘米宽的厚片,装盘。

  总结:

  米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收;紫菜营养丰富,含碘量很高,还富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,促进骨骼,牙齿的生长和保健;鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;丝瓜中含有丰富的多种营养元素,其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C最多,能保护皮肤、消除斑块;黄瓜脆嫩清香,味道鲜美,而且可以有效地对抗皮肤老化,防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。

  能量计算器:

  能量1349千卡、蛋白质84克、脂肪38克、碳水化合物178克、钙705毫克。

  每天适宜吃多少:

  每天吃120克为宜。

  食用宜忌:

  1.大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

  2.紫菜不宜与柿子同食;不宜与酸涩的水果共同食用,易造成胃肠不适。3.鸡蛋不宜与糖精同食。

  草菇冬瓜球

  材料:草菇250克、冬瓜250克、辣椒(红、尖、干)10克。

  调料:猪油25克、盐2克、胡椒2克、白砂糖10克、味精2克、淀粉10克)。

  做法:1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克待用;将冬瓜去瓤,用挖球器将冬瓜制成球状,洗净,用沸水煮透,捞出,冷水过凉,控净水分备用。

  2.草菇个儿大的切一刀,个儿小的不动,用沸水煮透捞出,冷水过凉,控净水分备用。

  3.红辣椒去根洗净剪成圈状。

银川怀孕:患病的孩子如何补充营养

  4.坐勺,放大油炒胡椒,稍微变色即烹高汤,放白糖、盐、味精、红辣椒;烧开后将主,配料同时倒入,用淀粉挂芡,淋大油出勺。

  总结:

  草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。它还具有解毒作用,如铅、砷、苯,进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出,其蛋白质中,八种人体必需的氨基酸都同时具备且含量高,占氨基酸总量的38.2%,是优良的食药兼用型的营养保健食品。

  冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。

  能量计算器:

  能量390千卡、蛋白质6克、脂肪28克、碳水化合物32克、钙66毫克。

  每天适宜吃多少:

  每天吃120克为宜。

  食用宜忌:

  1.一般均可食用。

  2.冬瓜、草菇两种原料因质地不同不能同时煮,要注意火候。

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