银川怀孕网

当前位置: 银川怀孕网 > 联系我们 >

宝宝补脑益智餐

时间:2017-12-25 01:24来源:银川怀孕网作者:

  第六章 宝宝功能食谱制作

  尽管怀孕妈妈们对宝宝关爱有加,细心观察不难发现,生活中有些宝宝也会出现诸如营养不良、缺钙、肥胖等营养问题,吃五谷杂粮哪有不生病的,宝宝娇嫩的身体难免会有些小问题。每到这时,不少怀孕妈妈的心被揪了起来,宝宝的健康亮黄灯,此时该怎么吃就成了大问题。是不是每次宝宝不舒服都一定要吃药片?其实,有些营养问题,我们可以用食补或食养的方式来解决,营养师将在这一章中给出针对宝宝常见营养问题的不同功能食谱。

  聪明是吃出来的,相信不少怀孕妈妈在关注孩子身体健康成长的同时,还很重视宝宝的智力发育,对于学龄前的儿童来说,这一阶段是大脑智力开发的黄金时期,怀孕妈妈们在孩子的饮食安排上自然是要多多留意,不可马虎应付,大脑的营养需求是需要食物来供给的,要想宝宝身体强壮又聪明伶俐,需要给宝宝多吃益智的食材。大脑所需要的蛋白质、碳水化合物、卵磷脂、胆碱等营养素都来自一日三餐。

  1.益智补脑虾仁羹

  营养计算器:

  能量(千卡):230

  蛋白质(克):17.9

  脂肪(克):1.8

  碳水化合物(克):35.6

  材料:虾仁100克,西兰花100克,荸荠200克,草菇30克,胡萝卜20克,姜3克,盐3克,香油5克,胡椒粉1克,淀粉15克,色拉油8克,高汤适量。

  制作方法:

  (1)虾仁洗净,抹干水,加入适量盐和香油腌10分钟,放入滚水中焯熟,捞起。

  (2)草菇焯水烫透,捞出,沥干水分。

宝宝补脑益智餐

  (3)荸荠洗净,去皮,切成小薄片。

  (4)姜洗净,切片。

  (5)鸡蛋打入碗内,捞出蛋黄,将蛋清打散备用。

  (6)西兰花洗净,切成小朵,放入滚水中汆1分钟,捞起,用冷水浸泡,沥干水分。

  (7)胡萝卜去皮,洗净,切成小薄片。

  (8)烧热锅,下入色拉油,爆香姜片,加入高汤、草菇、荸荠、胡萝卜,煮2分钟。

  (9)倒入虾仁煮滚,用淀粉勾芡,放下西兰花搅匀煮至开锅。

  (10)倒入蛋清拌匀,撒上胡椒粉,加盐调味,盛入汤碗内即可。

  推荐理由:

  此款菜肴富含蛋白质,宝宝经常食用可以为大脑提供充足营养,多种蔬菜的搭配可以弥补动物性原料维生素和膳食纤维的不足,宝宝经常食用有助于提高智力水平。

  2.花生核桃拌鸡丁

  营养计算器:能量(千卡):375

  蛋白质(克):25.9

  脂肪(克):24

  碳水化合物(克):13.8

  材料:鸡胸肉100克,花生仁20克,核桃仁20克,鸡汤20克,葱花、芝麻酱、香油、味精、盐各适量。

  制作方法:

  (1)将芝麻酱倒入鸡汤中,加入葱花、香油、味精、盐,搅拌均匀,制成调味汁备用。

  (2)锅中加适量清水,放入洗净的鸡胸肉煮熟,捞出,放凉后切成丁。

  (3)将鸡丁和花生仁、核桃仁一起放进碗里,倒入调味汁拌匀即可食用。

  推荐理由:

  鸡肉中含有对宝宝生长发育有重要作用的磷脂类营养物质,钙质和磷元素含量也很丰富,是促进宝宝生长发育的优质食材。花生中含有丰富的维生素E和一定量的锌,具有增强大脑记忆力、提高注意力的作用。核桃中的磷脂,对脑神经有良好的保健作用,所含的锌、锰、铬等矿物质是人体不可缺少的微量元素,经常食用,具有健脑益智的作用。

  3.三丝拌金针菇

  营养计算器:能量(千卡):130

  蛋白质(克):12.3

  脂肪(克):2.5

  碳水化合物(克):14.9

  材料:火腿肠50克,金针菇100克,青椒100克,香菇(鲜)50克,料酒10克,酱油5克,盐2克,鸡精1克,胡椒粉1克,姜末5克,香油1克,醋2克。

  制作方法:

  (1)青椒、香菇分别洗净,切丝,各用沸水焯一下。

  (2)火腿肠切成细丝。

  (3)金针菇洗净用水煮熟。

  (4)把火腿肠丝、青椒丝、香菇丝、金针菇放在盘子里,加入鸡精、料酒、盐、醋搅拌均匀。

  (5)把姜末、酱油、胡椒粉搅拌均匀倒在盘子里,淋上香油即可。

  推荐理由:

  金针菇中所含人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,也被称为“增智菇”,搭配青椒、香菇还可以增强宝宝抵抗力。

  4.核桃姜汁红枣粥

  营养计算器:能量(千卡):547

  蛋白质(克):10.3

  脂肪(克):27.9

  碳水化合物(克):63.6

  材料:糯米100克,核桃仁20克,红枣(干)30克,鲜姜25克,红糖20克。

  制作方法:

  (1)糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分。

  (2)红枣洗净,去核。

  (3)核桃仁洗净,沥干水分,研成碎末。

  (4)鲜姜去皮,磨成姜汁备用。

  (5)糯米放入锅中,加入适量冷水,烧沸。

  (6)锅内加入红枣、核桃仁和姜汁,煮约半小时至软烂。

  (7)加入红糖拌匀,继续煮15分钟,即可盛起食用。

  推荐理由:

  核桃富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,与糯米、红枣搭配不但营养丰富,还有助于提高宝宝的免疫力和智力水平。

  5.虾仁水果煲

  营养计算器:能量(千卡):212

  蛋白质(克):19.6

  脂肪(克):6.9

  碳水化合物(克):18.1

  材料:虾仁100克,黄瓜200克,西瓜200克,鸡蛋清50克,盐3克,料酒2克,水淀粉10克。

  制作方法:

  (1)虾仁洗净,剁成蓉,加入鸡蛋清、水淀粉、盐,用力搅匀,做成小丸子,下入开水锅中氽熟备用。

  (2)将黄瓜、西瓜挖成虾仁丸子大小的球。

  (3)锅内添清水烧开,倒入做好的虾仁丸、黄瓜丸、西瓜丸,加料酒、盐,烧开后倒入烫热的玻璃煲内,上桌即可。推荐理由:

  这款菜肴清淡鲜香,虾仁中蛋白质含量丰富,能够为宝宝提供大脑所需营养素,搭配黄瓜和西瓜,维生素和微量元素更全面。

  6.西兰花炒鱿鱼

  营养计算器:能量(千卡):162

  蛋白质(克):24.1

  脂肪(克):2.6

  碳水化合物(克):10.5

  材料:西兰花150克,鱿鱼(鲜)100克,胡萝卜50克,植物油25克,盐3克,白砂糖2克,淀粉5克,香油2克,姜3克。

  制作方法:

  (1)将西兰花洗净,掰成小朵,下入开水锅内焯熟,捞出控水。

  (2)胡萝卜洗净,切成片。

  (3)鱿鱼洗净,切薄片,加淀粉拌匀,下入开水锅内焯一下,捞出备用。

  (4)姜去皮,洗净,切薄片。

  (5)淀粉放碗内加水调成湿淀粉。

  (6)炒锅加植物油烧热,放入姜片、胡萝卜片、西兰花、鱿鱼片翻炒,加盐、白砂糖炒匀,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。推荐理由:

  鱿鱼富含蛋白质及钙、磷、铁元素,经常食用有助于宝宝的脑部发育,搭配胡萝卜、西兰花能够补充丰富的维生素A、维生素C以及多种矿物质。

文章《宝宝补脑益智餐》原创来自:银川怀孕网

与《宝宝补脑益智餐》相关文章:

关于宝宝的睡眠障碍>

第69章抚摸胎教:给胎宝宝一个深情的吻>

搞清宝宝为什么撒谎>

宝宝爱黏着妈妈>

4~6个月的宝宝>

热点内容